越南黃姜為何稱為月子姜

說起柬埔寨美食，與相鄰的泰國和越南相比可是大有不同，居住在柬埔寨的高棉人烹制手法豐富多樣，他們的食物也比一般的越南菜更為健康，而且沒有泰國菜那么甜膩和麻辣1阿莫克魚是柬埔寨最出名的食物之一，是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和kroeung醬Kroeung是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草姜黃根大蒜青蔥高良姜和中國生姜。

咖喱沒有完全不辣的，咖喱口味就是濃香辛辣的有辣度少的，如新加坡咖喱，日本咖喱咖喱的主要原料就有很多辛辣的香料，所以沒有完全不辣的咖喱咖喱主要食材姜黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。